Tìm hiểu hạt sachi là gì? Hạt sachi có công dụng gì tuyệt vời?
Hạt sachi là một loại hạt được lấy từ cây Sachi, còn được gọi là Sacha Inchi, một loại cây lâu năm thường được trồng ở các vùng nhiệt đới như Nam Mỹ, Đông Nam Á và Thái Lan. Loại hạt này có nguồn gốc tự nhiên giàu omega-3 và omega-6, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Hãy cùng Ánh Xuân tìm hiểu hạt sachi là gì? Hạt sachi có công dụng gì tuyệt vời? nhấn mạnh vào giá trị dinh dưỡng và các ứng dụng trong việc cải thiện sức khỏe.
I. Tìm hiểu hạt sachi là gì?
Hạt sachi là loại hạt được lấy từ cây Sachi, tên đầy đủ là Sacha Inchi, còn được gọi là Plukenetia Volubilis. Đây là một loại cây lâu năm được trồng ở vùng nhiệt đới Nam Mỹ, Đông Nam Á và Thái Lan. Hạt giống cây này phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu ấm áp, có đất chua và nguồn nước tốt. Cây Sachi nở những cụm hoa nhỏ màu trắng vào tháng thứ 5. Quả có màu xanh khi đang lớn nhưng dần chuyển thành màu đen hoặc nâu sẫm khi chín.
Khi cây được vài năm, người ta có thể thu được hàng trăm quả, mỗi quả chứa 400-500 hạt. Hạt có hình bầu dục, đường kính khoảng 2cm. Hạt sachi có ăn được không? Tất nhiên là có. Không chỉ ăn được, nó còn được mệnh danh là một loại “siêu thực phẩm” do giá trị dinh dưỡng đặc biệt. Hạt sacha inchi thường được rang lên và thưởng thức như một món ăn nhẹ. Ngoài ra bơ sachi cũng là một món hảo hạng bạn rất nên thử.
II. Những bộ phận nào của cây sachi có thể ăn được
Lá cây sachi có ăn được không
Hạt sachi là loại hạt được thu hoạch từ cây Sachi, còn được biết đến với tên khoa học là Sacha Inchi hoặc Plukenetia Volubilis. Cây này thường được trồng ở các vùng nhiệt đới của Nam Mỹ, Đông Nam Á và Thái Lan. Để phát triển tốt nhất, cây Sachi cần môi trường ấm áp, đất pha chua và nguồn nước đủ.
Vào tháng thứ 5 hàng năm, cây Sachi nở hoa nhỏ màu trắng, tạo nên một cảnh quan tươi đẹp. Quả của cây ban đầu có màu xanh nhưng sau khi chín, chúng chuyển sang màu đen hoặc nâu sẫm. Mỗi quả có thể chứa từ 400-500 hạt, với hình dáng bầu dục và đường kính khoảng 2cm.
Hạt sachi không chỉ có thể ăn trực tiếp mà còn được coi là một loại "siêu thực phẩm" nhờ vào giá trị dinh dưỡng đặc biệt của nó. Thường được rang lên và thưởng thức như một món ăn nhẹ, bên cạnh đó, bơ sachi cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày.
Hạt cây sachi có ăn được không
Cây sachi được trồng chủ yếu để thu hoạch hạt, bởi đây là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào và tối ưu. Hạt sachi nổi tiếng với sự giàu omega 3 – 6, với hàm lượng gấp 17 lần so với các loại cá hồi hoang dã. Đặc biệt, nó cũng chứa nhiều vitamin A, E, chất xơ, chất đạm và axit béo không no, lành mạnh cho cơ thể. Hạt sachi cung cấp tryptophan cho hệ thần kinh, gluten cho hệ tiêu hóa và giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Với những đặc tính này, hạt sachi, bên cạnh nhiều loại hạt khác như hạt điều, hạt óc chó, macca, được coi là một loại "siêu thực phẩm" và được mệnh danh là "vua của các loại hạt."
III. Hạt sachi có công dụng gì tuyệt vời mà bạn chưa biết
Hỗ trợ giảm cân
Mặc dù chứa một lượng calo khá lớn, hạt sachi lại giàu chất xơ. Sự giàu chất xơ này giúp cho những người đang ăn kiêng cảm thấy no và không cảm thấy đói trong thời gian dài. Đồng thời, hạt sachi cũng cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất quan trọng khác, những dưỡng chất này có thể thiếu hụt khi bạn áp dụng chế độ ăn kiêng và giảm lượng thức ăn. Hạt sachi được xem là một loại thực phẩm rất tốt, giúp giảm cảm giác đói và thèm ăn. Nhờ vào các dưỡng chất như chất béo lành mạnh, protein và chất xơ, hạt sachi giúp tăng cảm giác thỏa mãn, đồng thời vẫn đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Làm mái tóc chắc khỏe
Chất béo lành mạnh có trong hạt sachi đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự khỏe mạnh và bóng mượt của tóc. Nhờ khả năng giữ và khóa ẩm trong tóc, các dưỡng chất này giúp ngăn ngừa tình trạng chẻ ngọn, khô, và xơ của tóc. Đồng thời, các axit béo này còn kích thích quá trình mọc tóc, phục hồi tổn thương, mang lại mái tóc luôn chắc khỏe và óng mượt.
Giảm huyết áp
Chỉ cần một nắm hạt sachi với lượng kali ấn tượng chứa trong đó đã có thể giúp hạ huyết áp trong trường hợp huyết áp tăng cao. Kali được biết đến là một trong những loại thuốc giãn tĩnh mạch, giúp giảm căng thẳng và áp lực cho động mạch và mạch máu một cách hiệu quả. Vì vậy, những người thường xuyên sử dụng loại hạt này có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ.
Chống viêm
Omega 3 có trong hạt cây sachi được biết đến với khả năng kháng viêm và tăng cường hệ miễn dịch, từ đó giúp phòng chống ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nam giới tiêu thụ hạt sachi thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiền liệt tuyến lên đến 64%, trong khi tỷ lệ mắc ung thư vú ở phụ nữ cũng giảm xuống 50%. Điều đó là minh chứng cho tác dụng tích cực của hạt sachi trong việc giảm viêm và bảo vệ cơ thể.
Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ trong hạt sachi đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra một cách thuận lợi, giảm thiểu các triệu chứng như táo bón, đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy. Đối với những người bị trĩ, việc tiêu thụ hạt sachi có thể giảm nguy cơ gặp phải tình trạng trĩ do táo bón kéo dài.
Ngoài ra, hạt sachi còn chứa Gluten - một loại chất có thể hoạt động như prebiotic, tạo điều kiện cho sự phát triển của vi khuẩn có ích trong ruột và giúp cải thiện tình trạng tiêu hóa kém ở những người mắc các vấn đề về đường ruột.
IV. Những lưu ý khi sử dụng hạt sachi
Hạt sachi là một loại hạt có nhiều công dụng và rất bổ dưỡng, tuy nhiên không nên lạm dụng. Việc ăn quá mức, tức là trên 7 hạt rang chín mỗi ngày, có thể gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn, chóng mặt và rối loạn tiêu hóa. Đặc biệt, những người có cơ địa dị ứng cần phải cẩn thận vì hạt sachi có thể gây ra phản ứng dị ứng.
Mặc dù hạt sachi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng để tận dụng tốt nhất các lợi ích này mà không gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn, việc tham khảo ý kiến của bác sĩ là điều rất quan trọng. Bác sĩ có thể giúp bạn kiểm soát rủi ro và tối ưu hóa việc sử dụng hạt sachi đối với sức khỏe của mình.
Hạt sachi không chỉ là một loại hạt giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều công dụng quý giá cho sức khỏe. Với khả năng cung cấp omega-3 và omega-6, hạt sachi hỗ trợ cải thiện chức năng tim mạch, tăng cường miễn dịch, chống viêm và giúp duy trì sức khỏe tốt cho da và tóc. Đồng thời, chất xơ và các dưỡng chất trong hạt sachi cũng giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ quá trình giảm cân. Với những lợi ích đa dạng này, hạt sachi đã trở thành một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng lành mạnh và cân bằng.
